Katalogga qaytish
Oziq-ovqat kimyosi
Kaliy sorbat
Formula:
C6H7KO2
GOST/CAS:
CAS 24634-61-5 / E202
Kaliy sorbat — sorbin kislotasining kaliyli tuzi bo‘lib, mog‘or zamburug‘lari, xamirturushlar va ba’zi turdagi bakteriyalar rivojlanishini to‘xtatuvchi samarali konservant hisoblanadi. Mahsulot neytral ta’m va hidga ega bo‘lgan oq granulalar yoki kukun shaklida ishlab chiqariladi. Suvda yuqori darajada eruvchanligi va xavfsizligi tufayli u jahon oziq-ovqat sanoatida eng ommabop konservant sanaladi. Mahsulotning organoleptik xususiyatlarini o‘zgartirmaydi va kislotalilik darajasi 6.5 dan past bo‘lgan muhitda maksimal faollik ko‘rsatadi.
Qo'llanish sohalari
Oziq-ovqat sanoati: Ichimliklar, sharbatlar, qandolatchilik va non mahsulotlarini konservalashda.
Sut mahsulotlari: Pishloq, yogurt va margarinlarning saqlanish muddatini uzaytirishda.
Kosmetologiya: Krem, loson va shampunlarni mikrobial ifloslanishdan himoya qilishda.
Vinochilik: Achish jarayonini to‘xtatish va vinolarni barqarorlashtirishda.
Afzalliklari
Yuqori samaradorlik: Kam miqdorda qo‘llanilganda ham mog‘or va xamirturushdan ishonchli himoya.
Xavfsizlik: Dunyodagi eng xavfsiz konservantlar sirasiga kiradi (GRAS maqomi).
Universal xususiyat: Yuqori eruvchanligi tufayli turli texnologik jarayonlarga oson moslashadi.
Saqlash va tashish
- Zich yopilgan original qadoqda saqlansin.
- To‘g‘ridan-to‘g‘ri quyosh nurlari va namlikdan himoyalansin.
- Ombor quruq va yaxshi shamollatiladigan bo‘lishi lozim.
Birga sotib olishadi
Texnik xususiyatlar
Tozaligi (asosiy modda)
99.0% - 101.0%
Suvda eruvchanligi
20°C da 58.2%
Quritishdagi yo‘qotish
1.0% max
Og‘ir metallar
10 ppm max
Yetkazib berish va qadoqlash
- 25 kg li qoplar / 25 kg li qutilar