Polisorbatlar — bu sorbitning murakkab efirlari bo‘lgan noionogen sirt faol moddalar (SFM) guruhi hisoblanadi. Mahsulot och sariqdan to qahrabo ranggacha bo‘lgan yopishqoq moyli suyuqlik ko‘rinishiga ega. O‘zining noyob molekulyar tuzilishi tufayli polisorbatlar yuqori samarali emulgator va solubilizator vazifasini bajaradi, bu esa o‘zaro aralashmaydigan komponentlarni (masalan, suv va moy) birlashtirishga va tayyor tizimlarning keng harorat oralig‘ida barqarorligini ta’minlashga imkon beradi.
Merit Chemicals